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Nos délicieuses recettes à base de légumes d'automne

Légumes d'automne sur les étals d'un marché
Les légumes d'automne agrémentent une multitude de recettes savoureuses et réconfortantes. Photo par Michael Gwyther-Jones
Blettes, brocolis, céleri, carottes, choux, poireaux, champignons, sans oublier les courges, citrouilles et potimarrons...La liste des légumes qui poussent en automne n'en finit plus de nous régaler.

Dans de bons petits plats réconfortants, soupes, gratins ou mijotés, les légumes d'automne sont bien meilleurs pour nos papilles et notre porte-monnaie quand ils sont consommés...en Automne !

Recettes, techniques et vidéos de légumes d'automne et de légumes du Chef

Crème de potiron marinière
Crème de potiron marinière
Chef Simon Chef Simon
Potiron, potimarron ou butternut se prêteront magnifiquement à ce potage.
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Crème de potiron maraîchère
Crème de potiron maraîchère
Chef Simon Chef Simon
Une soupe de courge aux saveurs du jardin.
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Gratin de potiron, pommes de terre et coppa
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Escalopes de Cèpes Panées
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Une façon toute simple de déguster les cèpes frais et un délice !
Crumble de potimarron et légumes d'automne aux graines de courge
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Recettes de Juliette Recettes de Juliette
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Tempura de légumes
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